每年六月的慈溪杨梅，鲜吃一口酸甜爆汁，但连吃十几颗难免牙酸。其实除了直接嚼，杨梅还有不少家常吃法，既能换口味，又能延长赏味期。

1. 清爽杨梅汁
杨梅加盐搓洗后，加少许水和冰糖小火煮10分钟，滤出果渣放凉。冰镇后酸甜开胃，比外面买的饮料更干净。

  • 2. 百搭杨梅酱：杨梅、冰糖按2:1熬到浓稠，可抹面包、拌酸奶，冷藏能放两周。
  • 3. 解腻杨梅气泡水：杯底放几颗捣碎的杨梅，倒无糖气泡水加冰，饭后来一杯清爽解腻。
  • 4. 低卡杨梅酸奶杯：底层原味酸奶，铺一层杨梅果肉，循环叠放，健身代餐也合适。
  • 5. 消暑杨梅冰粉：冰粉凝固后铺杨梅与山楂碎，淋一勺蜂蜜，夏天消暑一绝。

小贴士：做饮品和果酱时糖量可减半，控糖人群更友好；一次吃不完的杨梅，洗净冷冻后能随时取用，吃法照样丰富。