很多人对慈溪杨梅的印象停留在"酸甜开胃"，其实它的营养密度比想象中更高。杨梅富含花青素、维生素C和有机酸，是夏季少见的高抗氧化水果。
花青素含量高。深紫红色的杨梅果肉和果皮中含有大量的花青素，这种天然色素具有强抗氧化能力，能帮助清除自由基。慈溪荸荠种杨梅颜色越深，花青素积累越充分。
维生素C不低。每100克杨梅约含10-15毫克维生素C，虽不及猕猴桃，但胜在酸甜适口、含水量高，夏天吃一碟既能补水又能补维C。
有机酸助消化。杨梅中的柠檬酸、苹果酸能刺激唾液和胃酸分泌，帮助开胃、促进消化。但也正因如此，胃酸过多、胃溃疡人群要少吃。
每天吃一小碗（约10-15颗）比较合适。挑选颜色深红发紫、果蒂翠绿的杨梅，抗氧化物质更丰富。洗净后连皮吃，能最大程度保留花青素。
总之，慈溪杨梅不止是时令水果，更是一份"天然抗氧化"的夏日小食。适量食用，酸甜与健康兼得。
